Biscuits aux canneberges séchées

2 tasses de farine

¾ tasse de gruau

½ c. à table de bicarbonate de soude

2 c. à thé de poudre à pâte

½ c. à thé de sel

2 oeufs

1 tasse de sucre

1 c. à thé de vanille

2/3 tasse de beurre ramolli

1 tasse de canneberges séchées

Préchauffer le four à 350 °F. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Dans un autre bol, battre les oeufs. Tout en battant, incorporer graduellement le sucre, la vanille et le beurre. Ajouter le gruau en alternance avec le lait et bien mélanger. Combiner les deux mélanges. Ajouter les canneberges séchées. Déposer la pâte à la cuillère sur une plaque à pâtisserie beurrée en espaçant de 1 pouce. Cuire 12 à 15 minutes dans la partie centrale du four.

Rendement: 36 biscuits

Note: Bien aimés des petits et des grands. Pas trop sucrés, très bon!!!